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    • INGRÉDIENTS

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    • Kcal1977 kcal
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    • Parts4 Personnes
    • 1 kgFarine
    • 40 grLevure de boulanger
    • 4Oeufs entiers
    • 150 grBeurre
    • 300 grSucre en poudre
    • 1 grSel
    • 11 grSucre vanillé
    • 25 clRhum
    • 3 clAnisette
    • 1.5 clEau de fleur d'oranger
    • 2Oranges
    • 1Citron zeste et jus
    • 8 clHuile ou 1/2 verre
    • 24 clLait

    PRÉPARATION

      1. Préparer le levain : 
        Délayer dans un 1/2 bol de lait tiède la levure. 
        La mélanger en pétrissant lentement avec 3 càs de farine. Laissez lever 2 h.

        Passer ce temps, dans un récipient , casser les oeufs, mélanger les sucres, le beurre fondu, l'huile et le lait. Mettre tous les parfums, ajouter le levain puis la farine petit à petit, et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus (15 mn environ, ou alors utiliser un robot). 

        Diviser la pâte en quatre et laisser lever 5 h.
        Ce temps écoulé, faire des incisions sur le dessus des mounas. 

        Les dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre concassé.
      2. Préchauffer le four à 140, 160°C(th. 6) une dizaine de minutes 
        Enfourner pendant 45 minutes.
      3. Vous pouvez les servir au petit déjeuner, dans un chocolat chaud c'est un régal !
      4. Cette recette est une des recettes de la mouna Pied Noir . Il y a aussi la recette de la mouna oranaise.
      5.  Recette de Couleur Kémia et vidéo YouTube de Couleur Kémia

                                 http://www.couleurkemia.fr/ 

    La mouna Pied Noir

    Bonne semaine

    René


    5 commentaires
  •          C'est l'histoire de la découverte de la clémentine par le frère clément à Misserghin Oran. Un grand merci à l'auteur de cette vidéo. Montage Ghalem Bouha. Texte,Odette Caparros de YouTube vidéo en partage.

    La clémentine est oranaise

    Bonne semaine

    René


    9 commentaires
  •      Clip de la Chanson Oran des Aigles Noirs

    Musique de Jean Guérin, paroles de Michèle Bayar. Chant Jean-François Bueno Interprétation: les Aigles Noirs. Vidéo en partage YouTube de Bueno 1948.

    Oran Clip

    Bon Week-end

    René


    6 commentaires
  •     Une balade à Oran au vingtième siècle .  Une vidéo en partage de YouTube. Un grand merci à l'auteur.

    ORAN DÉBUT XX EME

    Bonne journée

    René

     

     


    10 commentaires
  •             Voici comment faire le couscous d'Oran de Vincent Lainé vidéo YouTube en partage. Un grand merci à l'auteur pour que notre culture et nos recettes de cuisine soient partager à nos descendants, familles et amis. 

     Le couscous d'Oran

    Bonne journée

    René


    11 commentaires
  •         Montage photos d'Oran la belle époque de YouTube Vidéo en partage. Un grand merci à l'auteur.

    ORAN LA BELLE EPOQUE

    Bon Week-end

    René

     

     


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  •             Voici quelque photos très ancienne d'Oran.   

                                Vidéo en partage YouTube

    ORAN ANCIENNE

    Bonne soirée

    René

                                                            

     

             


    5 commentaires
  •       Dans le Sahara algérien, les géophysiciens et topographes français ont sondé les profondeurs des sables afin d'y découvrir des hydrocarbures. Les aérodromes permettent aux pétroliers d'acheminer du matériel moderne de forage. Le pétrole est ainsi extirpé d'un puits de plus de 3000 mètres de profondeur.

     

    . Vidéo YouTube en partage d'Algérie d'antan. Merci à l'auteur

    Pétroliers des sables (1957)

    Bonne journée

    René


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  •           Voici Rouîba 1960 qui est une commune de la banlieue d'Alger. Elle a été crée le 11 août 1953. Arrivé de Napoléon III le 11 août 1853

            Dommage, vidéo sans le son. 

    .                                      Vidéo YouTube

    La ville de Rouiba 1960 Algérie

    Bonne journée

    René

     


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  •       Voici quelque entreprises que la France avait développé  avant 1960

    L'une des plus anciennes usines de serrures de France de Moulins (Allier) va essaimer à Oued Smar en Algérie, elle va y installer une succursale, 200 autres entreprises sont en cours d'installation sur le sol algérien, dont Socoman et BERLIET.

    .                                   Vidéo INA en partage

    200 entreprises industrielles établies en Algérie avant 1960

    Bon week-end

    René


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  •   Voici un très beau montage photos de la gare d'Oran S.N.C.F.A Un grand bravo à l'auteur.

     .                                    Vidéo YouTube

    MAURICE FURIC GARE SNCFA D ORAN

     

    Bonne soirée

    René

     

     


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  •     Le secrétaire d'état à l'Algérie inaugure la centrale électrique de Santa Cruz dans la base navale. Lieu ou des membres de ma famille et des amis travaillaient à cette époque.

    Film YouTube en partage

    Inauguration de la centrale de Mers el-Kébir (1957)

    Bonne journée

    René


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  •           De très beaux souvenirs sur le tour cycliste en Algérie 1949-1952.                 *Vidéo YouTube*

    Le tour cycliste d'Algérie 1949-1952

    Bonne journée

    René


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  •                                         Une balade à Oran avant 1962.

                                        Vidéo YouTube 

                     Très bonne de fin d'année à vous tous

    Ma belle Oran

    Bonne journée

    René

     


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  • Joyeux Noël

     

    Joyeux Noël à tous nos compatriotes Français d' Algérie P N

    Joyeux Noël

    René

     

     


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  •                      Balade sur la cote Oranaise . Vidéo YouTube d'Hamed. Un grand merci à L'auteur.

    Côte Oranaise

    Bon dimanche

    René


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