•    Commémoration 2018 à Grasse des victimes des massacres d'Alger et D'Oran en 1962

    Commémoration des massacres d'Alger et d'Oran

    Bonne soirée

    René


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  • Hommage à un Héros

    Il a donné sa vie pour sauver une femme

    *Lieutenant Colonel Arnaud Beltrame*

    Hommage à un Héros

    Hommage à un Héros

     


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  •      Une Mamie qui nous dévoile sa recette familiale de la paella au feu de bois pour douze personnes.

    Bon appétit

    La Paella de Mamie

    Bonne journée

    René

     


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    • INGRÉDIENTS

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    • Kcal1977 kcal
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    • Parts4 Personnes
    • 1 kgFarine
    • 40 grLevure de boulanger
    • 4Oeufs entiers
    • 150 grBeurre
    • 300 grSucre en poudre
    • 1 grSel
    • 11 grSucre vanillé
    • 25 clRhum
    • 3 clAnisette
    • 1.5 clEau de fleur d'oranger
    • 2Oranges
    • 1Citron zeste et jus
    • 8 clHuile ou 1/2 verre
    • 24 clLait

    PRÉPARATION

      1. Préparer le levain : 
        Délayer dans un 1/2 bol de lait tiède la levure. 
        La mélanger en pétrissant lentement avec 3 càs de farine. Laissez lever 2 h.

        Passer ce temps, dans un récipient , casser les oeufs, mélanger les sucres, le beurre fondu, l'huile et le lait. Mettre tous les parfums, ajouter le levain puis la farine petit à petit, et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus (15 mn environ, ou alors utiliser un robot). 

        Diviser la pâte en quatre et laisser lever 5 h.
        Ce temps écoulé, faire des incisions sur le dessus des mounas. 

        Les dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre concassé.
      2. Préchauffer le four à 140, 160°C(th. 6) une dizaine de minutes 
        Enfourner pendant 45 minutes.
      3. Vous pouvez les servir au petit déjeuner, dans un chocolat chaud c'est un régal !
      4. Cette recette est une des recettes de la mouna Pied Noir . Il y a aussi la recette de la mouna oranaise.
      5.  Recette de Couleur Kémia et vidéo YouTube de Couleur Kémia

                                 http://www.couleurkemia.fr/ 

    La mouna Pied Noir

    Bonne semaine

    René


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  •          C'est l'histoire de la découverte de la clémentine par le frère clément à Misserghin Oran. Un grand merci à l'auteur de cette vidéo. Montage Ghalem Bouha. Texte,Odette Caparros de YouTube vidéo en partage.

    La clémentine est oranaise

    Bonne semaine

    René


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  •      Clip de la Chanson Oran des Aigles Noirs

    Musique de Jean Guérin, paroles de Michèle Bayar. Chant Jean-François Bueno Interprétation: les Aigles Noirs. Vidéo en partage YouTube de Bueno 1948.

    Oran Clip

    Bon Week-end

    René


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